这个问题好难啊。就挑题主说的那几个例子讲讲吧（大理岩，花岗岩，砂岩，砾岩，页岩等等）

题主提到了岩石的三种大分类：岩浆岩、沉积岩、变质岩

就从成因来讲讲分别方法吧。

第一大类：岩浆岩（火成岩，Igneous Rock）——岩浆靠近地面或者地表冷却凝固形成

这又分成两种情况了。

1.岩浆(magma)由火山口喷发出来，成了火山岩浆(lava), 在常温下迅速冷却成了火山岩(extrusive)。

由于是岩浆迅速冷却，并没有给矿物时间去结晶，所以它看起来比较细腻。

流纹岩

2.另一种火成岩（intrustive）则在地面以下，由于温度还是高于常温，岩浆缓慢凝固，这给了结晶时间去生长，所以它们看起来比较粗糙。

花岗岩 granite

上面两幅图的流纹岩和花岗岩，都是酸性岩浆冷却成。成分类似，晶体却大小差别很大。

同理玄武岩和辉长岩都是由基性岩浆变来的，冷却方式不同，粗糙程度不同。

玄武岩 basalt

辉长岩 gabbro

大家说说哪个是火山岩哪个是深成岩？

再说

第二大类：变质岩metamorphic rocks

就是本为固态的岩石，在地面下被加热加压了一下（没全化掉，全化了重新凝结那是火成岩）发生了物理化学变化回炉重造了。

岩浆岩，沉积岩和变质岩都可以转化成变质岩。

如果你看到这种销魂的弯曲纹理，就知道这是变质岩了

http://www.earth.ox.ac.uk/~oesis/atlas/metrocks/Regional-low/index.html#c98-07.jpg

这种现象叫做叶理（foliation）

——岩石在高温高压状态下，晶体融化又缓慢重新结晶，结晶过程中，晶体会顺着受力垂直方向生 长。

http://www.columbia.edu/~vjd1/meta_rx.htm

根据变质时温度压强不同，变质程度不同，结晶的叶理现象强度也不同。

http://www.radford.edu/jtso/GeologyofVirginia/Rocks/GeologyOfVARocks2-5d.html

从上到下的石头都是由页岩变性而来，成分差别不大。根据变性的加深，依次是板岩、千枚岩、片岩和片麻岩。大家可能观察到了，对于变性岩来说，变态，不，变性程度越深，可见的结晶越大，叶理现象越严重。

大理岩（marble）就是变质岩的一种。

第三个大分类：沉积岩

岩体经过风化后的沉积物聚起来，有的在水里溶化有的又结晶，在压力作用下，“长”到了一起。

石头里有生物的骨骸那么它是沉积岩（火成岩和变性岩加热过的会把骸骨化了）

明显的分层现象那么它也是沉积岩（每一个时间段沉积到水底的沉积物，数量，构成不同，形成了分层）

题主所说的砂岩，砾岩，页岩都是这个分类。

那他们的区别是啥？

颗粒大小。

页岩是由黏土沉积而成。他的颗粒最小啦（还是有分层哦）。

砂岩 由砂砾沉积而成，颗粒比页岩大不小。

http://en.wikipedia.org/wiki/Jacobsville_Sandstone

最后是颗粒最大的砾岩，它的成因和混凝土很类似，所以长得也像。。。里面会有很多大颗粒石子

再附一个由古生物尸体沉积而成的沉积岩。

这种岩石叫做白垩（chalk）

The White Cliffs of Dover

http://en.wikipedia.org/wiki/White_Cliffs_of_Dover

沿着英国海岸线有好多。那么壮观的景色是由这种小东西构成的。coccoli－thophorid 只有数微米。

我觉得弄清各种石头的成因是辨别石头最有趣的一个环节呢。虽然对直接辨别石头。。。额。

附各种石头互相转换图。

https://www.thinglink.com/scene/359446759849590786

非专业，如有纰漏请指教。