我们集团的主营业务之一就是肉禽产业链～

同时也是 KFC 和麦记在中国最大的供应商之一～

KFC 他们集采是要招标的～要求很严格～

我们的产业链生产用的肉鸡品种为“艾维茵”～

这个品种就是米国人选育出来滴~

因为我不是学动科的～

所以不想详细解答这个品种～请自行搜索～

我们集团在亚洲和拉美也在开展业务～

与国外许多遗传育种，动物营养企业有合作～

我在集团总部参加会议旁听所了解的结果是国外大多也是白羽鸡～

包括美国～

因为生产性能太突出了～

而且容易标准化工厂化大规模养殖～

工厂化养殖不是散养～

是在工厂里面～

还有水空调，鼓风机，取暖设备等等配套设施～

全部流程化的～

http://baike.baidu.com/view/3719030.htm

http://animal.aweb.com.cn/2010/0325/3114172444410.shtml

······

补充：我们集团的鸡肉产品很大一部分是出口～产品质量标准是一样的～发货是随机的～既然能够通过欧盟和美帝的检疫，我相信是安全的。

1. 关于国内鸡肉产品质量丑闻的解释

国内这个行业（包括双汇，蒙牛等等猪肉，牛奶等等大企业）都是把养殖这一块儿外包给养殖户，因为养殖业是重资产运行，而且高风险，回报率又低，大公司要对他们监管以及技术服务，虽然很严格但是难免百密一疏～小公司的监督通常流于形式甚至形同虚设，原因：缺乏检测设备及人员，不敢得罪养殖户怕养殖户以后不给他们供货。

2. 关于用药（含激素）的解释

抗生素一直在用，喹诺酮类，甲砜霉素类等等，人也在用，有问题吗我想请教各位，有休药期，代谢掉了就可以了。还有，不能脱离剂量谈毒性。比如比较常用的一种药叫做氟苯尼考就是美帝发明的，美帝的肉鸡养殖业也是一直在用，国内养殖业基本上是沿用美国的标准，有效的运行几十年了在美国，当然在中国具体实施可能是有点儿出入，但是没有大家想象的那么不规范，激素，有很多种，但是不是每一种都促进生长，我不想多做解释，价格高昂。激素没有促进鸡肉生长的神秘力量，还会增加肉鸡患病风险，偷鸡不成倒赊一把米是用激素的贴切比喻。1950 年美国 FDA 首次批准抗生素用作饲料添加剂，抗生素自此全方位推广应用于畜牧生产。直到 2006 年欧盟全面禁止在饲料中投放任何种类的抗生素。但是这样跟进显然不符合中国国情。在目前全面禁用抗生素不切实际的情况下，严格执行用药量、控制休药期，监管残留量，就是重中之重了，这三点把握好，鸡肉就可以放心吃。

3. 辟谣

养鸡不是一定要用药的，用于生产疫苗用的鸡，是在全封闭无菌环境中生长的，因为没有微生物感染，所以无需用药，有器质性病变的直接淘汰，但是死淘率极低。这个不是给人吃的，一个用于生产疫苗的 SPF 鸡蛋至少要卖 8￥。除此之外大规模养殖全部需要用药。

4. 再辟谣

营养级（ trophic level），作为生产者的绿色植物和所有自养生物都处于食物链的起点，共同构成第一营养级。所有以生产者（主要是绿色植物）为食的动物都处于第二营养级，即食草动物营养级。第三营养级包括所有以植食动物为食的食肉动物。依此类推，还会有第四营养级和第五营养级。

由于能量流动在通过各营养级时会急剧减少，所以食物链不可能太长，生态系统中的营养级也不会太长，一般只有四、五级，很少有超过六级的。。一般来说，营养级的位置越高，归属于这个营养级的生物种类、数量和能量就越少，当某个营养级的生物种类、数量和能量少到一定程度的时候，就不可能再维持另一个营养级的存在了。

相邻营养级的转换效率大致是 10%~20%，一只鸡至少要吃十斤虫子（注意是虫子）才能长一斤鸡肉，为什么只吃了 2 斤饲料就长了一斤，因为饲料的含水量通常在 10% 左右，虫子的含水量通常在 80% 左右。

5. 还辟谣

（1）关于鸡苗性别鉴定，这个不是性别歧视，在养鸡生产上，及早鉴别出公母雏鸡，具有重要的经济意义，如果不能掌握这门技术，就不容易进一步提高经济效益。

（2）关于 鸡的喙前端被剪掉，术语叫做“断喙”。防止鸡互相啄肛门。

现在的肉鸡生长速度快，一是因为选育优良品种，二是动物营养技术，饲料营养全面而且均衡，三是工业化的结果，养殖工厂一年四季基本恒温，仅此一点儿就人不如鸡。快大型白羽肉鸡被称为速成鸡是不贴切的，因为谈到“速”似乎就有某种神秘外力的作用。这也难怪，毕竟三十年的跨越式发展不够深入人心，房前屋后散在，至少一年才能长成宰杀的家养鸡概念根深蒂固。鸡舍是厂房，鸡是产肉机器，饲料是生产原料，鸡肉是 45 天出厂的规格一致商品，这所有一切，尤其 45 天长到 5 斤左右让人大吃一惊，不到两斤饲料转化出一斤肉来也着实又一惊，实际上这无非是行业常规水平，所有的惊讶来源于技术而绝非激素，不断发展完善的遗传选育技术是 45 天出笼的内因之所在；对应不同生长发育阶段，适应不同发育阶段需求的饲料供给，以及洁净无疫病的生长环境则作为外因，携手有力保障白羽肉鸡快速健康走向餐桌。事实上，现在的技术早已经可以达到 33 天到 37 天出笼的水平了。

尽管快大型肉鸡价格低于三黄鸡，再低于散养鸡，但三者营养成分分析并无显著性差异，肉鸡肌间脂肪和风味物质累积较少，风味不及散养鸡。但是从食品安全角度而言，现在一些所谓家养的鸡整个生长过程无从知悉，不可控的危险因素更多，比如垃圾山上摸爬滚打长大的鸡，这个意义上说，反而是舍养的为优。

没有现代农牧业，大多数人是吃不起鸡肉的。至少不能随意一天啃几个鸡腿堡。

不臆测，不听信非专业人士信口扯淡，大胆质疑然后小心求证， 才是科学的态度。

恐慌源于未知。

一直很懒散，本来不想写这么长的帖子，但是很多人的科学素养和态度真的是~

惨象已经让人目不忍视了~流言尤使我耳不忍闻~