我不喜欢一个人吃饭｜赏味记

当“孤独美食家”成为某种让人自豪的标签时，我蓦然发现我并不属于这个行列。

从小到大我都不喜欢一个人吃饭，但这不代表我是害怕孤独症候群。

我可以一整天待在角落安静地思考，一整天自己跑到陌生的城市探险，一整天沉浸在自己的小世界里挖掘无限大的脑洞。

我可以做一切可以独自完成的事情。独自看书，独自听音乐，独自写作，独自画画，独自旅行。

唯独吃饭不行。

特别在波士顿留学的那两年，这个癖好被无数倍地放大。

在波士顿留学的时候喜欢下厨，一得空就会跑到中国超市外国超市晃荡，回来总会大包小包拿到手软，比逛街买衣服还兴奋。

每经过一个食物架，脑海里便会自动形成一道菜。路过鲜蔬架，就想买一捆芦笋，配着烟熏三文鱼片做一道白汁芦笋三文鱼意大利面；西兰花也新鲜得还滴着水珠，和蒜蓉一起炒着吃正好；看到一美金12条甜玉米，就会双眼发光把胡萝卜和猪骨头也捎回家一起炖老火汤；波士顿龙虾正当季时，直接买一只还吐着泡泡张牙舞抓的回家，学着中国市场的师傅，拿大菜刀将它分解，和姜葱一起爆炒；噢，还有在中国超市看到了西米和椰浆，还有刚好降价了零点几美金的芋头，又忍不住装进了采购袋里……

像这样不知不觉地，便在脑海里想好了一顿三菜一汤一甜品的丰盛晚餐。每一样都想吃，每一样都割舍不下。于是最后就是把住在公寓附近的留学生小伙伴们也呼唤过来，满足自己选择困难的贪吃欲。

牛肉烩香菇（左）酸菜鱼（右）

砧板上还活生生的波士顿大龙虾

有个定期饭友陪你一起觅食或下厨也十分有乐趣。

一起觅食自不用说。

波士顿最出名的就是龙虾生蚝，其他诸如牛扒、烧烤、中餐厅等等，在美国众多城市中也算是位列前五的美食之城。一到周末或闲暇时间，留学生们就会四处寻觅备受好评的餐厅。这时有个志趣相投的饭友，便可以结伴屁颠屁颠地同行。遇到好吃的自然击掌相庆，难吃的也可以一起吐槽，遇到特别难忘的时刻也多了一个人帮你见证。

比如在波士顿有一家很特别的日本拉面店「YumeWo Katare（夢を語れ）」，里面只提供一种食物——五花肉拉面。煮得发白的浓郁肉汤底，新鲜手制的拉面，堆成小山似的芽菜、葱花和蒜蓉，小山上铺上两片或五片烹煮得十分入味的厚切五花肉。就这样简单的食物，却要大排长龙。并且重点是，你必须要把这碗拉面彻底吃完！店员会前来问你的名字。假设是Jack好了。当你将这碗面连食物带汤消灭得一滴不剩时，全体店员会一起大叫「Perfect，Jack！」，把面全部吃完时是「GoodJob，Jack！」而当你只能解决小半碗面时，等候你的便是全体店员带有讽刺的「Next Time，Jack！」。声音振聋发聩，堂内所有的食客都会瞬间把目光聚焦在你的身上。在这样的场合，无论是荣誉或羞耻的一刻，都应该有个饭友在旁见证。

超有个性的梦之拉面（网络图）

当然留学生也不是天天在外面大鱼大肉的。为了节省预算，在饮食问题上还是以自给自足为主。

这时，有个“臭味相投”的下厨搭档显得尤为重要。

那时经常会跑去邻近的闺蜜家，两个人推着小推车到市场一顿扫荡，搬回来一整周的食材和饮料，算计着每天可以炒哪些菜，营养均衡并且菜品不会重复。

我和闺蜜一个来自广州，一个来自厦门。我的厨艺源自父母和电视机里的美食节目，闺蜜的下厨技能则源自她的爷爷。

都说厨房是女人的战场，轻易间万不要触碰。小到柴米油盐酱醋茶的摆放位置，大到某一道菜的煮食步骤，都是女人下厨的雷区。因此当我和闺蜜同时跻身于厨房时，便如同火星撞了地球。

我们会为了各种各样的炒菜细节产生歧义，并各执己见——且不说番茄炒蛋这种全球都会吵起来的先放番茄还是先放蛋，又或是豆花究竟应该是甜还是咸，诸如炒青菜时究竟是先放蒜茸把油爆香再下菜，还是先下热油把菜炒到几近熟时才放蒜茸提味；可乐鸡翅应该在哪个moment倒可乐才最入味；做芋头酥时究竟要怎样搓油面团才能起酥……所有的一切都能够引起我们的争论。

不清楚状况的朋友路过厨房，绝对以为我们是在为争一个男人而撕逼翻脸，殊不知我们只是为了美食而抗争到底，走出厨房以后，便又从敌对状态回归到亲密无间。

就这样一起买菜，在厨房争吵，在餐桌上相互点评，又再一起买菜，迎接下一次的争吵……不知不觉便度过了一整个留学生涯。