查多图|广州,这个让人三天胖三斤的城市呀!

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查多图|广州,这个让人三天胖三斤的城市呀!

暑假实习结束,计划一家三口出游,爸妈没有什么特别的想法,而我这个明明很胖却依然爱吃的大吃货,从高中开始就一直很向往这个遍地都是美食的广州啦。所以我提前一星期买好动车票,预定好旅店,在微博上看一些图文攻略,mark必去的景点和小吃店,做了粗略的广州之行计划和准备。


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交通

地铁三日卡。从首次进闸起72小时内可无限次乘坐地铁。车票使用后不可再次充值,一经使用不可退票,未使用过的车票则可在任一车站退票。

(还有20rmb一张的一日票可以选择,从首次进闸起24小时内可无限次乘坐地铁。)

◇ 缺点:不能乘坐公车等其它交通工具。

住宿

打着出门就能吃上美食的想法,把酒店选在了/上下九/附近。

因为酒店离地铁站有十几分钟的距离,每天出门还是需要多走几步路,走到上下九大约需要十五分钟。其实酒店出门就有公车站,还是很方便的。(如果不是我们买了地铁三日卡,我觉得我们出行肯定会以公车为主而不是地铁,应该可以节省很多时间体力。)

住在上下九附近的好处就是,可以在早餐的时候品尝想吃的美食,让午晚餐时间有肚子去尝试更多,夜宵时间也不怕饿啦。

◇ 建议:根据三天去最多的两个地方:上下九&北京路,建议大家住在一号线&六号线的交界/黄沙站/附近哟,出门还能逛沙面,一举两得。


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下面就是放毒时间啦。

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银记肠粉

★★★★★

在广州三天,吃过三次肠粉,一次是银记,两次是在住宅区附近、很多广州当地老百姓会进去吃的普通肠粉店。讲真,银记不愧是口口相传的老牌店面,虽然价钱稍有些贵,还是银记最好吃!而普通肠粉店,价钱便宜合理,口味还行。作为游客,“来了都来了”,吃多几次银记还是很值得哒!


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下了地铁往右走,马上就能看到这家银记的宝华分店。


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店面里食客络绎不绝,很热闹。柜台的服务员很热情,一进门就给我们积极推荐招牌肠粉。

室内空调很给力,夏天去也不会很热。


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我们点了/王牌至尊肠粉 + 天下第一肠粉 + 艇仔粥/


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肠粉皮口感又嫩又滑,筷子扯好久才扯断,很有韧劲。入口之后像棉花糖一样软绵,入口即化,薄薄的却很扎实,忍不住想吃第二口。牛肉块数量很多,新鲜有嚼劲,在肠粉和酱料的包裹下,满满的粤式情怀。虾肉,真的真的超级鲜美!!如果要试他家的肠粉,请一定不要错过有有虾陷的噢!


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艇仔粥是广州的传统小吃,无论是大酒店还是街边无名小摊,菜单上总是少不了艇仔粥。但是,想要在各种口味中吃到最正宗的,就是一件难事了。三天里,我们品尝了四家不同的艇仔粥,银记的最让我难忘。也许它不是传统的那个味道,但是我觉得它是最货真价实、性价比高的其中之一。


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银记的艇仔粥端上来时就能看到浮在上面的花生和油条,金黄油亮。粥里藏有丰富的虾肉、瘦肉、蛋丝、鱼片、海蜇等食材,每舀起一勺粥,都能吃到不同的食料。汤汁因为新鲜的海产品的熬煮透出鲜甜,入口就能感受到绵密的浓稠感,和别家店里掺入过多汤水大有不同。现在想起来,还是口水直流、很是怀念呀!

◇ 几乎每条路上都有银记的分店,所以完全不怕找不到。

人均:17rmb

———

摩打食堂

★★★★★

会去这家店,是因为前几个星期有朋友也在广州旅游,特别想吃这家店,却因为时间的关系没能排上队,最后只能失望地安利了我,让我一定要替她拔了这棵草。所以当天下午将近五点,我们就乘坐地铁去往北京路,跟着导航找到了这家空间不算大,却异常火爆的店。


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五点半到了门口,服务生递给我一张排队票,票面上写着"您的前面还有27位"


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(当时我就万脸懵逼:"居然这么多人这么火...")服务员提示我们七点半左右再过来就行。为了防止过票,我们特地提前了四十分钟在门口等着,真的看到了许多慕名而来却没办法等下去的朋友。事实证明,服务员已经摸清了大部分顾客的用餐时间,我们确实七点半的时候就可以入座了。

按照大众点评上的好评率,我们点了

/爆发火山沙拉+赤焰明太子三文鱼盖饭+赤焰三帝盖饭+大目金枪鱼握寿司+赤焰帝皇蟹脚握寿司+黑松沙士(加盐)/


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摩打的上菜速度偏慢,我们坐下来之后,以为提前下好单就能很快上菜,结果还是望眼欲穿的喝了十多分钟的茶(饿TAT)。他家的茶没有什么特别之处,但是值得一提的是服务员们的服务态度很好,看到你的茶杯快空的时候会及时的主动帮你满上,对顾客有求必应。(等位的时候态度也很好,很有耐心)


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第一份菜——/爆发火山沙拉/几乎每桌必点!刚送上来的时候只能看到满满的红蟹籽,好奇地用筷子扒开,才能酸甜的沙拉酱,不但卖相好,而且一大勺吃起来啪啦啪啦的很带感!中间的沙律料是传统的蟹皇肉、生菜、青瓜丝,作为前菜很开胃。


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接着就是主食啦——/赤焰三帝盖饭(左)+赤焰明太子三文鱼盖饭(右)/


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凡是赤焰的盖饭,都会有服务员专门用喷枪在桌上展示,interesting很有观赏性呀~

赤焰三帝盖饭,招牌之一,由三文鱼、左口鱼裙边、蟹柳组成三帝。赤焰明太子三文鱼盖饭,单吃三文鱼会觉得有点肥腻。经过赤焰之后面上的芝士融化渗入到食料中,食料生熟度、柔软度刚刚好。按照店内盖饭的食法,先把蛋黄打散,混合酱油芥末涂在海鲜料,从浅色鱼肉开始吃,虽然店内不建议将海鲜料、配菜和白饭,全部搅拌在一起,但是我们还是拌在一起吃之后还是觉得很好吃呀。饭中还有海草、螺肉、黄萝卜、青瓜和姜片,酸酸甜甜的很解腻,搭配湿软的米饭,每一口都有不同的感觉。如果米饭不够吃还能免费加,绝对够饱。


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大目金枪鱼握寿司 and 赤焰帝皇蟹脚握寿司,看起来小小一个,实际分量还是很足的。食材挺新鲜。我们也是想着试试口味才点的,最后都没有让我们失望。赞!

爸妈以前是从来不会去吃日本料理的,但是吃了这家之后,完全对日料改观了。直到现在回到家,我们还是会对摩打念念不忘啊。强势安利了好多亲戚朋友去吃。

◇ 营业时间:11:00-14:30,17:00-22:00(10:30/16:30/19:30开始取票)

◇ 优惠:大众点评付款可随机减。

◇ 其它推荐:由于我们三个人都不喜欢吃生料,所以完全没有点刺身类的饭菜。

喜欢生鲜的朋友,推荐/海派综合刺身/or /无敌澎湃盖饭/or/富贵盖饭/。

人均:50rmb

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仁信甜品

★★★


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在摩打食堂取好号之后,随处逛逛累了,就在北京路上的这家仁信甜品里坐下来打发时间。


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/红豆双皮奶/


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/红豆珍珠芋圆/

双皮奶很一般,吃起来奶味不够,红豆的甜味甚至盖过了双皮奶的鲜味。

红豆珍珠芋圆真心想差评,除了卖相好,整碗味道都很淡,面上的芋圆珍珠几乎没有味道,底下全是冰,根本不值这个价钱。

店铺也很小,人多的时候需要挤着坐,空调不给力感觉很闷。

人均:10rmb

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南信甜品

★★★★★

相比之下,南信的双皮奶真是深得我心。


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两碗双皮奶端上来的时候,看起来根本没什么区别,只有把鼻子凑上去分别闻了闻,才能通过浓郁的姜味找出姜撞奶。姜撞奶的颜色偏黄,呈稠水状。姜和奶的味道融合得刚刚好,相辅相成,既不会让刺激的姜味直冲鼻头,也不会让奶的甜味过分黏腻。俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,选择冻的姜撞奶,是夏天里一道不可错过的美味的养生佳品。


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招牌双皮奶,勺起来呈凝结块状,吃起来像豆腐块的半固体感觉,凉凉的双皮奶在舌尖慢慢融开的感觉好舒服。奶味真的好浓好香,和外面那些奶精调配的妖艳贱货完全不是一个level。口感超级细腻,甜味恰到好处,连我妈这种不爱过甜食物的人都多吃了好几口。

这次点的两碗都是冻奶,据说热的会更甜腻,所以大家可以根据自己的口味爱好选择热度。最好两个人分食一碗噢,因为甜食吃多了真的会腻XD

◇ 人均:9rmb

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点都德

★★★★★


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终于来叹早茶啦!不来吃一次早茶,绝对不能说你来过广州。在广西,我们也经常吃早茶,但是广州的正宗粤式口味还是非常有吸引力,必须来一探究竟。

选择点都德,是广州当地的同学推荐来的。进到店内,就能看到精致的装修和满满的坐席,人们喝着茶、吃着点心、聊着天,闲适自得的样子。我们到的时候是中午十一点半,楼下两层已满,我们被请到三楼的卡座就坐。


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古色古香的茶楼,点心讲究精、美、新、巧,种类繁多。广州人把饮茶称为“叹茶”(即享受之意),至今仍流传着“叹一盅两件”(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅。丰富的选择让喜欢不同口味的人都能在这里找到合口味的食物。


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就坐后,我们点了普洱茶,服务员就拿来茶包给我们细细的沏茶。我们边叹茶边等着点心上桌。8元一位的茶位费,偏贵,但是茶的味道真的好喝,怪不得那些老人能一壶茶坐一个上午呢。在午饭时间人如此多的情况下,他家的上菜速度还是很快的,过不久所有的点心都上齐了。


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全家干一杯,开吃。


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/金牌虾饺皇/——必点点心之一!

根据菜单上介绍,虾饺皇被评为“广州市非物质文化遗产”"广州十大名点之一",可见它的不同凡响。轻轻咬开外面薄薄一层、晶莹剔透的澄面皮,就能看到里面满满都是虾肉啊~!一口下去简直是一群鲜虾游走在舌尖喉头,一颗虾饺里至少有两三只鲜虾,虾肉新鲜滑嫩,肉厚饱满,确确实实的真材实料,果然没有愧对它的名号。


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/甘笋汁流沙包/个人最爱的早茶点心,每次吃早茶必点哈。点都德的这个流沙包外皮略厚,但是一上来温温的温度,正好让外皮软硬适中。包心内的汁很多,咬一口汤汁马上爆出来,蛋黄味超足,满嘴流沙不要太爽。我妈说有些偏甜噢,我觉得很赞!


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/特色蒸排骨/味道还不错,与一般常见的豉汁味不同,有特色,选的肉很鲜嫩,挺入味,可能有一两块火候不够有些难咬,可惜底下的芋头块过硬。


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/西杏片炸鲜奶/上层的杏仁片粒粒分明,香且酥脆。甜甜的鲜奶块经过油炸,表层金灿灿的。咬一口,软的鲜奶和硬的杏片在嘴里融合,甜而不腻,香甜可口。可惜经过油炸之后有一些油,但是吃完后满手满嘴油还是很满足哒。


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/荔湾艇仔粥/汤汁鲜甜,粥熬煮得很绵,几乎看不到米,入口很清爽很顺滑。放的食料很传统,虽然个人觉得没有银记的好吃,料也不够多,但是也是吃粥的一个不错选择。


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/金腿咸水角/我妈的早茶必点。外表做成小鸡仔的样子,萌萌的。我个人觉得外边的糯米皮太厚了,炸得也不够香,里边貌似放了咸菜(?),没有汤汁有点干,但是味道还好不是太咸。


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/鸡油马拉糕/看到菜单上有大拇指推荐就点了,我觉得松松软软的~微甜不油腻,比南宁的发糕好吃,喜欢这种感觉。爸妈觉得一般。

◇ 非周末的早上11点前埋单有九折优惠/大众点评有优惠满100-12/支付宝付款打9.2折

◇ 广州有7家分店,可以就近选择。

◇ 点都德和陶陶居不同,是服务员上菜,不需要自取,所以点心上桌的温度都很合适,不会吃到放凉的点心。

◇ 人均:50rm

———

达杨原味炖品

★★★★

来广州,炖品也是不能错过的美食。广州人爱煲汤众所周知,甚至"宁可吃无菜,不可吃不汤",但是如果连会煲汤的广州人都愿意走出家门,来吃这家炖品,想必一定是好嘢靓嘢。所以我们不远万里亲自品尝,达杨原味炖品到底是不是有传说中说的这么好。


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来到上下九跟着导航找这家小店,还没走近,远远就看到排队的人群。还好每个人点的东西不多,隔着20个人大概五分钟就能点单了。因为是饭点,所以,我眼睁睁的看着最受欢迎的原只椰子炖竹丝鸡的牌子被反转,如果想吃必须要等上一顿时间。所以我们只点了/椰子炖鹌鹑 /和/ 淮杞炖竹丝鸡 /


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/椰子炖鹌鹑/讲真,我是一个吃不出鸡和鹌鹑的区别的少年..在肉方面,鹌鹑肉被炖得很烂,轻轻用筷子一撕就能挑出一块肉来,但是整体并没有散出骨架,说明火候刚刚好。汤是炖盅的重点,虽然网评他家的汤很鲜,有椰子的味道,但是我和母上大人都认为有一些过甜了,倒是给人一种红枣煲汤的感觉。(也许这就是椰汁的鲜味,只是和我们想象中的有所不同。)


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用小瓷碗装的是/淮杞炖竹丝鸡/,虽然是鸡汤,但是一点也不油腻,有枸杞,淮山等作辅料,汤的中药味很浓,已经深深渗入了鸡肉里。钟爱传统炖盅的朋友一定会很喜欢它。

吃完后我们随处闲逛,还能看到一些街边店铺的老板打包了他家的炖盅,可见大家真的很爱吃达啊。

◇ 传统小店重质量不重服务,店面真的很小,没有空调,风扇很少,大热天吃完真的会汗如雨下。服务员态度不好,收拾桌子的时候口气很冲,听着心情会变不好。

◇人均:18rmb

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宝华面店

★★★★


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坐标在去往上下九的宝华路上,我们借着早餐的时间来试试这家"广州必吃面店"。


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/鲜虾云吞面+牛三星面+和味萝卜/都是招牌推荐。


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鲜虾云吞面。面条是碱水面,筋道一般。招牌特色-鲜虾云吞每个都很紧实,馅料饱满。然而我是鲜虾云吞面的爱好者,几乎每次去茶餐厅都会点,因为吃过更好吃更特别的,所以宝华的这碗面并没有给我留下深刻的印象,只能说中规中矩。


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牛三星。汤好鲜啊!牛肝、牛心、牛肺一点腥味也没有,完全吃不出是下水的感觉。汤里有韭菜和芝麻,增加整碗面的鲜度。感觉它的性价比更高。


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貌似每一桌都会点的萝卜,吃起来味道很浓,因为汤汁全都渗入萝卜里了,蒸煮得也比较烂。但是个人觉得很一般,没啥特点,可以不点。

◇人均:20rmb

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陈添记

★★★★★


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隐藏在小巷子里的大世界。陈添记鱼皮几乎是每一个去广州的人必去之处,连当地人都十分喜欢并推荐这家店。


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在去往上下九的路上,你会看到很多家鱼皮店,但是如果你想吃到正宗的味道,就去找图上这两家店吧。再不放心,就走到-六福珠宝-对面的小巷子,那是陈添记的正牌老店。他们家只卖三样东西:祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉、传统艇仔粥。


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/鱼皮/不论你是在那坐着吃还是打包,付款之后老板都会直接递给你一个打包盒,不要觉得奇怪,里面就装着做好的凉拌鱼皮。吃下第一口,恨不得马上去买两罐啤酒,脆口的凉拌鱼皮,不油不腻好Q弹,完全没有腥味,简直是完美的下酒菜。再把香菜、芝麻和酥脆的花生拌一拌,让鱼皮与盒子里的特制豉油充分接触,达到最入味的效果。一盒鱼皮份量不算多,做夜宵刚刚好。最后会感觉越吃越上瘾噢。


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/豉油王蒸猪肠粉/粉没什么特别的感觉,但是沾上豉油后,会变得很香甜。我觉得和鱼皮搭配一起吃,还能综合鱼皮的咸味,3元一份,不贵管饱,试试口味,说不定你会中意它。

因为我们是晚上八点去吃的,所以已经没有肚子去吃艇仔粥啦。这个遗珠就由正在看文的你们自己亲身去探索吧。

◇ 人均:10rmb

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其它小店:

UNCLEFONG芳叔

★★


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/鸡蛋仔/


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/椰挞/


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/蛋挞/

价格偏贵,一个蛋挞6.5rmb,感觉并没有很特别,还不如南宁的金诚蛋挞呢。椰挞像蛋糕,有一点点椰丝,但是椰味并不浓。鸡蛋仔也还好,感觉没有网评的那么好吃,没有外酥里嫩的口感,整个都是软塌塌的。有些失望。

◇ 优惠:加五元得一杯奶茶

多宝路上不知名小店

★★★

坐标在宝华路口公车站旁,找不到可以吃早餐的地方,最后走进这家店。


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艇仔粥和叉烧肠粉都很普通,鱼蛋粉倒是很不错。


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略有鱼腥味的鱼皮被炸得酥脆,鱼丸扎实有嚼劲,汤挺鲜美。早餐能吃到这样够味的汤粉很满足。

◇ 推荐:其美潮洲鱼旦粉。经过北京路好几次,看到他家一直都是满座状态,却没找到机会去试试。在旁边就能看到他家鱼蛋粉料多份量足,很大一碗。味道...大家去试了才知道~

菜市里的芝麻糊

★★


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每次全家出游,总是少不了去逛逛当地的菜市,看看当地人的生活状态。这次在广州,我们吃到了真材实料的芝麻糊,妈妈感叹说,很有小时候的味道。现在的芝麻糊放了过多的米或其他调味品,芝麻的比重大大减少,不再如以前那样淳朴天然。能吃到孩童时的感觉,实在难得。

最后,给大家推荐一些好玩的景点。


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