标签:烹饪

学一学怎么做卤肉,过年招待亲戚朋友

学一学怎么做卤肉,过年招待亲戚朋友

2017-01-18 158℃ 0喜欢

灰子,有微信公号了:灰子美食实验室马上就要过年了,过年好啊,大家都要休息,而卖卤肉的大叔大婶也要忙着回家催婚、串门、打麻将。但要吃年夜饭,还要招待拜年的亲戚朋友,还要喝酒,怎么能少得了各种卤菜,所以现
有骨有肉,大葱爆香,一定要吃到撑得走不动

有骨有肉,大葱爆香,一定要吃到撑得走不动

2017-01-15 235℃ 0喜欢

东北杀猪菜连载之三:葱爆拆骨肉东北爷们爱做饭,走过路过不能错过 差钱差事不差吃喝 尝东北菜 听东北嗑杀猪菜的宴席,自然要吃肉喝汤啃骨头。大骨头是炖酸菜的必需品,大骨周边上的肉更是别有滋味的部位,连接着
除了火锅,能让你在冬天迅速回暖的,还有煲仔菜

除了火锅,能让你在冬天迅速回暖的,还有煲仔菜

2017-01-14 609℃ 0喜欢

煲仔饭还有个叫「煲仔菜」的好朋友半岛君,知乎专栏:半岛便利店寒冬天,除了火锅,还有什么吃了可以迅速回暖?当然就是各式各样的煲仔菜,既香口,又热辣辣。之前半岛君写过煲仔饭,异曲同工的是,煲仔菜也是利用砂
这款肉酱叫饭遭殃、面遭殃、粥也遭殃

这款肉酱叫饭遭殃、面遭殃、粥也遭殃

2017-01-09 284℃ 0喜欢

elyn,公众号搜tianluo_hhhaze;新书叫《日出之食》香菇肉酱。材料很好找,做法很简单,可密封至冰箱常备,大概就是这样的毫无心理压力。不管拌饭、炒饭、吃米粉面条喝粥也都可以 wai 一勺,
不爱的人一口都不会吃,爱它的人闻到就走不动路

不爱的人一口都不会吃,爱它的人闻到就走不动路

2017-01-07 293℃ 0喜欢

东北杀猪菜连载(二)尖椒溜肥肠东北爷们爱做饭,走过路过不能错过 差钱差事不差吃喝 尝东北菜 听东北嗑肥肠下锅,无论南方人北方人,只要嘴馋的人,看见都是迈不动步的。湖南一带更甚之还有用臭豆腐一起煲砂锅的
荤素兼备特别下饭的酸汤肥牛,十分钟就搞定

荤素兼备特别下饭的酸汤肥牛,十分钟就搞定

2016-12-27 187℃ 0喜欢

下班回家,如何花 10 分钟做出一顿美味的晚餐?席妙雅,微信公众号:味之道厌倦了外面餐厅重油重味精的菜,下班回家后,如何花十分钟做出简单好味的晚餐?这件事好像完全可以写一个系列......这次就先来介
教你自制浓郁香辣的老干妈

教你自制浓郁香辣的老干妈

2016-12-22 410℃ 0喜欢

如何制作老干妈——灰子美食实验室灰子,有微信公号了:huizizhaji(灰子札记)本期灰子美食实验室,挑战一下国民女神老干妈。许多沙县小吃店里,会放两种辣椒酱,一种是辣椒油(或叫油辣子、红油、红油辣
学会自己炸油条,再也不担心喜欢的早餐摊搬走

学会自己炸油条,再也不担心喜欢的早餐摊搬走

2016-11-30 175℃ 0喜欢

如何炸油条——灰子美食实验室灰子,有微信公号了:huizizhaji(灰子札记)原本家门口有一家早餐摊,是有油条的,我常吃。后来这家店停业了,再想吃油条,要去三条街外的一家店,就不经常能吃到了。原本不
又干又燥的初冬雾霾天,需要一壶小吊梨汤

又干又燥的初冬雾霾天,需要一壶小吊梨汤

2016-11-19 526℃ 0喜欢

席妙雅,微信公众号:味之道最近进入初冬,干燥冷风伴随着雾霾一起降临,在室外走两步就觉得嗓子又干又痒,特别想喝梨汤,前几天炖了一份,喝完总算觉得舒坦一点。小吊梨汤何为「小吊」?作为一枚生活在帝都的四川人
东北菜里,难得有位香甜鲜美的「小家碧玉」

东北菜里,难得有位香甜鲜美的「小家碧玉」

2016-11-13 303℃ 0喜欢

东北菜中的小家碧玉 松仁玉米东北爷们爱做饭,一朝学做饭,十年家中厨秋天一到,东北的青苞米便是家家户户餐桌上的美味,早市夜市菜市场处处都有她的身影,甚至都有开着货车到小区门口售卖的。买苞米的场面也是足够
入冬了,来碗酸菜骨头汤补补

入冬了,来碗酸菜骨头汤补补

2016-10-31 367℃ 0喜欢

豪情东北味 大骨炖酸菜东北爷们爱做饭,一朝学做饭,十年家中厨秋末冬初,东北进入了酸菜季。传统的东北人家,必有大缸小缸各一,大青石头一块,大缸冬天积酸菜,小缸春天下大酱,大石头便是用来压酸菜的。等天暖回
一些厨房老手才能懂的行话

一些厨房老手才能懂的行话

2016-10-23 397℃ 0喜欢

部分厨房基础用语释义灰子,有微信公号了:huizizhaji(灰子札记)一些新手容易误解的厨房用语,我来解释解释,厨房老司机就没必要看了。先做下广告,下周三晚会做一期知乎 live,主题是&mdash
在家煎出完美牛排,看这一篇就够了

在家煎出完美牛排,看这一篇就够了

2016-10-20 257℃ 0喜欢

席妙雅,微信公众号:味之道最近有点剧荒,开始深夜补追《孤独的美食家》,前几天看到五郎晃到箱根,吃了一碗肉光闪闪的牛排饭,屏幕里的五郎夹起一大片牛排时,满脸都是藏不住的小兴奋~而屏幕外的我整个人都不好了
一盘东北地三鲜,下得三碗大米饭

一盘东北地三鲜,下得三碗大米饭

2016-10-19 150℃ 0喜欢

东北爷们爱做饭,一朝学做饭,十年家中厨“三鲜”本是古人祭祀的讲究,除了这地三鲜还有树三鲜和水三鲜,但这都是古时中原的食材,等到了东北,这地三鲜就变成了杠杠的下饭菜,茄子土豆大辣