标签：营养学

总有人说金针菇有营养，不消化还有什么营养？

总有人说金针菇有营养，不消化还有什么营养？

2018-07-09 515℃ 0喜欢

赵力超，华南农大青年教授，科普作家，公众号：话食科普本期作者：赵力超 胡津 | 美编：陈敏桦 吴晓彤涮火锅、吃烧烤的时候，我们总是能够看到金针菇的身影，不仅如此，金针菇还常被作为凉拌菜、煲汤的主角。有
为什么 BBC 说猪油是「年度十大营养健康食物」？

为什么 BBC 说猪油是「年度十大营养健康食物」？

2018-07-06 296℃ 0喜欢

猪油被列为十大最营养食物？BBC 又在误导大家了……钱程，技术型吃货最近几天，我一直看到朋友圈里有人转发这样的信息：这年头，关于「营养食物」的榜单我们是见多了。比如几年前，我们就被「世界卫生组织公布十
鸽子蛋这么贵，真的比鸡蛋、鹌鹑蛋等营养价值高吗？

鸽子蛋这么贵，真的比鸡蛋、鹌鹑蛋等营养价值高吗？

2018-06-27 287℃ 0喜欢

赵力超，华南农大教授，广州话食科普团发起人，公众号：readfood本期作者：胡津 赵力超 | 美编：张洁吟 吴晓彤禽蛋为所有年龄的人提供了一种平衡良好的营养源，是人们生活的重要食品。除了我们常见的鸡
几个被收买的权威科学家，就这样洗白了「糖制品」

几个被收买的权威科学家，就这样洗白了「糖制品」

2016-09-24 327℃ 0喜欢

《纽约时报》爆出食品业重大丑闻：美制糖业曾操纵科学家刻意误导大众李盼今年，科学界总是不缺各种猛料！据《纽约时报》美东时间 9 月 12 日报道，《美国医学会期刊：内科学》（JAMA Internal
添加 DHA、益生元的奶粉都被吹上天了，那些究竟是什么？

添加 DHA、益生元的奶粉都被吹上天了，那些究竟是什么？

2016-06-04 300℃ 0喜欢

婴儿配方奶粉中提及的 DHA、AA、叶黄素、牛磺酸、益生菌、益生元等物质，到底起什么作用？篴迪，化学控，略懂婴幼儿食品因为：题目中提到的 DHA、AA、叶黄素、益生菌等的作用已经被不少商家进行过多年的
「看了眼营养成分表，牛奶怎么那么挫……」

「看了眼营养成分表，牛奶怎么那么挫……」

2016-03-16 557℃ 0喜欢

牛奶的营养含量高吗？为什么牛奶在食物中的评价那么高？无聊分别找了纯牛奶、热狗面包、巧克力的营养成分表，发现人体最基本的三大营养碳水化合物、脂肪、蛋白质，牛奶都远不如巧克力甚至一个普通的面包，为什么牛奶
补钙流失得快，你可以想象身体是旧的手机电池

补钙流失得快，你可以想象身体是旧的手机电池

2016-02-28 304℃ 0喜欢

为什么钙的流失那么快，而补钙那么慢或者难吸收呢？银闪，新松恨不高千尺，恶竹应须斩万竿补钙不难，难的是把钙补到骨头上，钙流失的也不快，大家觉得快，是我们对生命要求的太高。提到补钙难，钙流失快，大家肯定想
为什么女孩晚上总是饿？

为什么女孩晚上总是饿？

2016-01-12 175℃ 0喜欢

喜欢的女孩晚上总是饿，这是什么原因呢？Owl of Minerva，Hic Rhodus, hic salta可能的原因比较复杂， 这里仅提供两个假设：1）偏高新陈代谢水平统计意义上，68% 的人每天
这些公认的「健康食品」，热量高得吓人

这些公认的「健康食品」，热量高得吓人

2015-12-08 275℃ 0喜欢

哪些公认的健康食品其实并非那么健康？为什么？斌卡，运动书籍《硬派健身》系列作者的确，市面上有很多披着“健康、天然”外衣，实则并非如此，还可能让你胖的食物！比如没有全麦油糖的&l
我不禁有些担心：猪每天都吃饲料，营养能均衡吗？

我不禁有些担心：猪每天都吃饲料，营养能均衡吗？

2015-08-06 165℃ 0喜欢

猪每天吃饲料，它的营养均衡么？王瑞年，猪肉生产的参与者！猪业大数据的基础工作参与者！很感谢提这个问题的用户，作为养猪行业外人员，可以提这个问题，这说明您是经过思考的！探寻知识的道路为你打开。我曾在饲料