浓郁的文化气息、藏了无数美食，潮汕要边吃边逛才有意思

图片：包律 / 知乎

十一终于来了，准备去哪儿玩？「假期去哪儿」小专题，每天和你分享一条有意思的城市游玩线路。

准备好，身和心总有一个要上路了~

中国有什么好玩又冷门的城市？

包律，旅行不止！

我看了前面好多的答案都没有提到潮汕的，看来是真冷门了。但是潮汕是真有意思，潮汕美食自不消说，本身这两个城市的老城都有极有特色，在吃的同时也值得一逛，潮汕是又好吃又好玩。

多图，请在 wifi 环境下继续阅读。

第一站：潮州

潮州是潮汕地区的核心区域，历史悠久，古时候已封为府，潮州府的人不叫自己潮州人，而叫府城人，所以至今在潮州的街巷里还会看到一些称为“府城 XX”的店铺。潮州的历史古迹和传统小食店大多集中在老城区，我们将穿行于骑楼老街，感受大城市所欠缺的浓郁的生活气息；在品味传统美食之余，还可欣赏始于唐朝的开元寺，已略黄公祠的精美潮州木雕，以及国学大师饶宗颐的书法和国画作品等等。

游览潮州老城区，牌坊街（太平路）是必经之地，这里曾经有 39 座明清时代的牌坊。1951 年，当时尚存的 19 座石牌坊因阻碍交通、废坠伤人而被悉数拆除，如今看到的牌坊是从 2004 年起重新修建的。虽然算是假古董吧，但也还是很震撼，总是看不到牌坊的尽头。

潮州市内公交不算发达，但可以看到路上有很多人力三轮车，随手招一辆到牌坊街（记得一定要讲好价钱，乱开价钱、坐地起价的情况并不少见），咱们从南端的甲第巷开始走起！

甲第巷是潮州老民居的最佳参观地。南宋时期这里逐渐成为官吏商贾的聚集地，他们极尽所能地将宅院打造得别致精美。走在这条长约 280 米的小巷里，一抬眼便能看见宅院大门上的大夫第、儒林第、外翰第等字样，各家外墙上的雕花壁画也各有特色。大多数宅院目前依然有后人居住，因此这些明清房子得以保存完好。

甲第巷以北有数条与之平行的巷子，也是成片的潮州老民居，不过没有甲第巷上的精致，有兴趣的话也可以逛逛（但要注意，中间没有横巷相连，一走便要走完整条巷子哦）。

从甲第巷出来的下西平路，是一条极具生活气息的小路，两旁有很多摊贩。

左手边一条通往城南小学的巷子内，藏着一座“叩齿古寺”

中唐时韩愈贬放潮州，对潮州历史文化的发展产生了深远影响。这座叩齿古寺，原名济生庵，因韩愈与寺庙高僧大颠大师的一段故事而改名。话说韩愈第一次见大师时因为大师有两颗爆出的大牙，觉得他面露凶相，以为他是名恶僧。大师看在眼里，回到寺庙后将牙齿磕下。韩愈后来得知大颠大师是得道高僧，觉得自己不该以貌取人，亲自写了“叩齿庵”三个字命人给大师送去，以表歉意，从此济生庵改名为叩齿庵。寺庙不大但清净，有兴趣的话可以进去逛逛。

从下西平路出来是开元路，这条路通往开元寺，路上两旁除了有很多潮州三宝店（老香黄、老药桔、黄皮果）、佛具店，还有很多绣庄，可以顺便欣赏一下“潮绣”，哈！

很快便会看到左手边有一座红墙黄瓦的寺庙——开元寺

开元寺是潮州历史最悠久的寺庙，始建于唐玄宗开元二十六年（738 年），明代成“开元镇国禅寺”，清代以后“开元镇国禅寺”与“开元寺”并称。以地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩的开元寺，为粤东地区第一古刹，经历了历代的损毁和重建，仍旧有不少唐朝建寺时的古物幸存了下来。

沿开元路继续往下走，近下水门有座饶宗颐学术馆

如果你对书法和国画感兴趣，这里一定能够吸引你，学术馆东侧的展厅展出了国学大师饶宗颐的大部分书画作品。

而下水门旁边有楼梯可以走上城墙，很多当地人会去那里散步。

穿过下水门，就能看到城墙的样子了

过马路对面便是韩江边，可以看到广济桥全貌。

当地人习惯称广济桥为湘子桥，是潮州的地标建筑之一。始建于宋乾道七年（1171 年），最初是由 86 只大船连接起来的浮桥，到了宋开禧二年（1206 年）东西河岸总共建起 13 座桥墩，中间仍用浮舟链接，初步形成了桥梁与浮桥相结合的格局，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥。解放前夕广济桥已是残破不堪，1958 年对全桥进行加固维修，并拆除了十八梭船，改建为三孔钢架及两处高桩承台式桥梁。目前看到的湘子桥是 2007 年修复完成的，基本上保持了明代桥梁的模样，中间的浮桥部分在船要通行的时候可以把铁链解开。作者这次去的时候刚好中间的浮桥不见了...... 平时是这样的?

广济桥通往韩公祠，但如果要上广济桥，需要付出 60 块的门票，值不值就见仁见智了。

广济桥正对广济门城楼，穿过城楼后的东门街也是一条小牌坊街，连接太平路

跟着走，便来到西马路。西马路靠近牌坊街一段多是售卖婚庆用品的店铺，在这里可以看到潮汕地区的保留的传统民俗

而靠近环城西路一段则有众多潮州小吃，芝麻茶杏仁茶、甘草水果、鱼皮饺、牛肉丸、各种粿类小食等，早晚出现的种类不同，让人应接不暇。可以说这一两百米的距离里的小吃，已经可以让人用嘴巴认识大半个潮汕，吃货们绝对不能错过！

回到线路里来，义安路上的铁巷内有一座“已略黄公祠”，建于清光绪年间，祠堂不大，却将潮州建筑工艺的四大特色，石雕、木雕、漆画和嵌瓷，全部汇集，并展现出最高工艺。不少大家熟悉的历史故事和民间传说，比如完璧归赵、水漫金山、八仙过海等，都用木雕或者漆画的方式表现出来。对于懂欣赏的人来说，10 块的门票绝对花得值。

在已略黄公祠抬头看太久，接下来就到“胡荣泉”低头吃碗鸭母捻吧。

“胡荣泉”是潮州的百年老字号，鸭母捻最出名。鸭母捻本质就是汤圆，不过因为潮州的“汤圆”没馅，带馅的就取了这个古怪的名字。而且鸭母捻形状略长，不甚规则。汤圆一粒粒下水，在水面漂浮，如同白鸭戏水，是为“鸭母捻”的来历。

糯米粉做成的汤圆分别包上绿豆沙、芋泥、芝麻、红豆沙四种馅，放入加了白银耳、薏米、红豆、红薯干、百合熬成的糖水里煮熟，就这糖水盛出来，甜而不腻。

沿昌黎路走，便能看到始建于宋代的“海阳县儒学宫”

宫内现存大成殿、泮池、棂星门、照壁等建筑，只占原来面积的三分之一。目前的学宫仍然保持明代主体建筑的风貌。

学宫旁已停业的潮州影剧院，非常的 old school

对面的果汁摊很受当地人喜爱，累了可以在此歇歇。

不累的话就继续走吧！经文星路转入中山路，路口有座“卓府”

是潮州清代上层人物住宅建筑府第的典型缩影，如今为民居，请在不打扰住户生活的情况下参观

中山路上的内巷里，隐藏着一座驸马府

这座许驸马府是宋太宗曾孙女德安郡主驸马许珏的私府，是潮汕地区最早的府第式建筑。经过历代大修，宋代实物保存下来的不多。府内部分房间被布置成展览室，介绍潮汕民居的建筑风格和特色，有兴趣的可以入内参观。

沿着中山路走到尽头，就是潮州西湖公园。

西湖公园北边是郁郁葱葱的葫芦山，南边是西湖，最早从唐代就开始被开发。整个公园亭台楼阁小巧别致，很有苏州园林的味道，可以慢慢逛逛。

不过呢，我们建议你在西湖边吃碗牛杂粿条，再去西湖公园散步。西湖边的环城西路上有两家镇记牛杂店，都是多年老店。一碗牛杂里，不同部位，牛杂或脆、或嫩、或韧、或筋道，再配上一碟蒜蓉辣酱，味道香浓而有口感。

两家镇记牛杂店，其中一家写着“镇记老尾牛杂”，其实是同一个老板，有当地人认为老尾那家比较好吃，而且生意也比较好，作者试了这家，不错哦！好胃口的话，你可以两家都试试比较一下！

逛完了潮州老城，身心都饱足了吧？整条线路图是这样的?

第二站：汕头

从潮州坐 40 分钟大巴就能到达汕头市区。

上面给大家介绍过，潮州是潮汕地区的核心区域，古时候已封为府，范围涵盖现在的潮州、汕头、揭阳三个地级市，那个时候没有潮汕的概念,现在潮汕地区旧时就叫潮州。不过现在说到潮汕，人们首先想到的也许会是汕头市，大概是因为汕头是经济特区的关系吧~不过当你进入汕头市内，也许你会被这个经济特区的模样 shock 到......

基本上汕头老城就是这个样子，停留在八九十年代的光景，破败其实也是她的魅力所在，反差萌，懂？

在汕头，除了享受美食还可以来段时光旅行，一举两得。

第一站先去靠近汕头中旅汽车站的海记牛肉搓一顿！

”海记牛肉是汕头美食名片，甚至有吃货点评：不吃海记，枉来汕头。菜单上写着牛肉的不同部位和价格，比如吊龙、匙柄、五花趾等，具体问下服务生，当然少不了牛肉丸和牛筋丸。

对面还有牛肉档，当地街坊也会来买哦。

这家店的客人非常多，最好上午 11 点半之前到，等到下午很可能你想吃的部位都已经沽清了。

大快朵颐后，可以打的或者按照线路指引坐公车去老城中心区逛逛，消化一下！作者这次是坐公车到外马邮电局站下车，往回走一百米左右，左手边就是香园。（忘记拍照了，地图街景凑合着看吧...)

从那个看起来没什么特别的门口进去以后，里面别有洞天

这是一栋 1930 年代由一位李姓华侨所建的老别墅，后来被用作纪委办公室、抽纱公司、幼儿园，也荒废了一段时间，如今活化为艺廊、甜点餐厅。老别墅里许多建筑材料是过去的舶来品，彩色地锦砖、窗户装饰、木楼梯都保存完好，十分精致。但由于不消费就不能进去参观，作者在海记也吃得太饱，实在吃不动了，所以只能饮恨离去，在网上找内部的图片给大家看了...

图片来源：汕头特区晚报

继续走，便能看到一座崭新的教堂

这是天主教汕头教区主教座堂。1870 年，天主教由法国巴黎外方传教会传入汕头市区。清光绪三十四年（1908 年）由法籍都必师神父主持建筑施工，400 多平方米的天主堂——若瑟堂建成。主教座堂为贝灰沙结构，单层，附有部分唱经楼。1966 年后文革动乱时期，主教座堂停止宗教活动，且被工厂挤占使用，由于工厂的使用和文革期间的损坏，教堂于 1984 年原地修缮重建。

顺带说一下这条外马路，从二十世纪初至改革开放之初的六、七十年间，外马路一直是汕头市区最宽最长的主干道、商业区，也是汕头的政治文化中心。顺着线路走，经过天主教堂后不远，可以看到右手边有一所看起来很有历史的小学

这所外马路第三小学原址是“同文学堂”，是由我国近代史上杰出的爱国志士、卓越的教育家、诗人丘逢甲于 1901 年创办。1926 年 2 月周恩来曾在此地召开东江各属行政会议。

跟着线路走，很容易便能找到汕头最出名的杏仁茶和芝麻茶老字号“杉排福平坊”

杏仁茶和芝麻茶其实就是手磨的杏仁糊和芝麻糊，一白一黑，真材实料，是很亲民的下午茶。

沿富平路继续往下走就能看到福合埕夜食街

汕头有名的福合埕牛丸、阿鸿海鲜小炒都在这里。

转身进入民族路，汕头时光之旅正式开始。

像是回到了上世纪八、九十年代，时光在这里并未流走。

从民族路转入升平路，可以看到两座连体的天后宫和关帝庙

一直以来都有“先有天后宫后有汕头城”的说法，天后宫和关帝庙两座庙宇紧挨在一起，始建于清嘉庆年间，是汕头开埠前最早的建筑。旧时渔民出海前都会来到天后宫和关帝庙祭拜，祈求平安。庙宇内门壁上的石雕画以及梁柱上的木雕非常漂亮，屋檐上嵌瓷拼出的戏文人物形象，也是潮汕地区庙宇中不多见的。

天后宫对面巷子内有家老妈宫粽球

“粽球”其实就是粽子，并非只有端午节才能吃到，是潮汕人的日常小食。这家老妈宫粽球是汕头的驰名老店，特质的双烹粽球是咸甜交杂的口味，如果你喜欢纯粹的口感，可以要纯咸的粽球。

接着走下去，下一站便是小公园。

小公园是汕头旧城繁华商业区的中心，是指国平路、升平路、安平路五向道路交接的街心广场，也泛指由国平、升平、安平、居平、永平等放射加环形商业街道组成的传统街区。

小公园的标志是中山纪念亭。据说，小公园当年并没有中山纪念亭，这个亭子其实是一段关于商业竞争的精彩故事：自从南生公司新楼开业后，此处商机日渐兴旺，遂传来香港大新公司拟在小公园兴楼营业的消息，惊动了邻近大小商户。因为大新公司财势力足，在香港、广州、上海都有分号，当时南生公司的老板李柏恒认为必须阻止它到这里来开展竞争，于是想出一个用“死人”压活人的办法——兴建中山纪念亭。大新公司看到这个消息后也打消了来汕头设点的念头，大新公司一“退兵”，小公园周围商号松了一口气，建亭一事便半途而废，舆论哗然，李老板等只好用认捐广告石椅、摊送募款戏票等手法继续筹资兴建，小公园亭后来终于在 1933 年开始建设，直到 1935 年才建成。