不抖机灵，纯按经验作答，有错勿怪请指正。

我是快消品供应商，现在在做月饼的销售工作。

我们是在南方，广西广东边界上的一个3、4线小城市，这里的人要买月饼是超过80%的人非伍仁月饼不买，因为这是广式月饼的传统口味。其次还有叉烧、火腿月饼也是畅销品，这两年开始流伍仁行金腿月饼，在伍仁馅里添加了金腿和肉松，我们销售的某个品种甚至带有酒香。咬下去是松脆绵软香飘四溢，极其美味的。这个口味根据我的经验在广东广西大部分地区都适用，甚至据说在我国某西部大省，经销商的广式月饼销售额是按亿计的。

综上所述，你说的“没见过喜欢吃伍仁月饼的人”不成立，“也没吃过很好吃的伍仁月饼”也不成立。

在没有做到充分调查仅从你身边人观察你只能做到以点盖面的不切实际。

祝好。

另外再补充一点，

伍仁馅——顾名思义是5种果仁混合做成的馅料，首先果仁是坚果类。

然后，再来看果仁本身，市面上的坚果诸位一定能想出很多——榄仁/花生/西瓜子/葵瓜子/芝麻/核桃/杏仁/板栗/榛子/松仁/腰果等等等等。

伍仁就是在那一堆品种里选取5种果仁制成，最传统的材料是用榄仁、瓜仁、麻仁、杏仁、核桃仁。但也会有用瓜子仁花生芝麻等甚至添加冬瓜糖、肥肉等材料做成的缺心眼伍仁（根本没有5种果仁你也好意思自称伍仁）馅。

于是诸位就会在市面上看到各种贵到离谱的150+的4只装伍仁月饼和便宜到离谱的“伍仁”月饼。

然后，即便是同样的五种仁也还有因为不同质量的划分等级和价格，具体要生产方才能说明白了，我只能按我所了解到的——

在仓库里放了半年和新鲜的果仁哪个更值钱？

然后，既然涉及到馅料的品质，我闲扯几句跟伍仁无关但跟月饼有关的。市场上现在出现的9.9块甚至19.9块（当然如果客官你身处社会主义最前沿的大城市买不到这种价位的月饼请当我没说）的莲蓉月饼尽量不要买，因为它们的馅料最多只能算是莲蓉味月饼，是用淀粉或者冬瓜蓉和香精调校出来的“莲蓉”。为你们的家人和接受你们送礼的亲戚好友领导老师着想，别买。

即便是纯正莲蓉，也是按莲子品质分等级。然后，我也知道今年的莲子批发价比去年是上升的（这是厂家告诉我们的，如果有误请指正），敢标注纯莲蓉月饼的品牌的售价绝对不会便宜到哪里去。

再透露点有料的，质量上好的莲蓉和伍仁馅月饼的铁盒4只装厂价80块/合以上，到了市场零售价就得150+了，但不代表我们暴利，因为里面包含超市的各种费用和人员费用，相较而言，超市拿得才是旱涝保收的暴利（15%毛利要求和外加几千到上万不等的费用）。所以各位买月饼时砍价轻点呗？