标签：凉菜

够辣够香，多这「炝拌」一步，过年让你桌上多道爽口凉菜

2018-01-14 188℃ 0喜欢

炝拌一下，凉菜瞬间多了滋味尔雅，烹饪/厨具研习者，微信公众号saltaste炝拌和凉拌的区别，一句话就可以说清楚：前者要加糊辣壳（干红辣椒在热锅里干炒至发黑，散发出呛人的辣味，再碾成小块片状或粉末状辣

2017-06-30 506℃ 0喜欢

席妙雅，微信公众号：味之道最近天气烦热，点开外卖单都是油乎乎的菜式，美貌开胃的消暑菜，还是要靠自己做呀。为了尽量减少在厨房呆的时间，这次的食谱分享的小凉菜，都是一蒸 / 煮，一拌就解决。最重要的是掌握

2016-07-23 235℃ 0喜欢

白忆旧夏季烈日炎炎，酷暑难耐，这样的天气总让人食欲不振，一日三餐都只想陷入冰饮冰糕的清凉陷阱中。但是，怎么能不好好吃饭？没有胃口的时候，就需要神一般存在的夏日凉菜，靠这些菜来度过这个夏天！--茼蒿拌鸡

2015-07-03 163℃ 0喜欢

有哪些方便在家制作的「快手」川味凉菜？孙艺琳，微信公众号：就酱我先把我已经做好步骤图的一个比较简单、易上手的菜谱发上来。凉拌鸡丝１．原材料：鸡胸肉、香葱、花椒、大料、葱段、姜片、自制油辣椒、自制蒜油、

2015-06-25 216℃ 0喜欢

有哪些技巧、方法可以让菜品有「清爽」的感觉？Alison雷婕，餐饮从业者说到“清爽”，我最先想到的就是苏打水 / 可乐和五颜六色的油醋汁沙拉！炎炎夏日里喝上一听含气的饮料简直不